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ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ コンブ オ− モワンヌ
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ コンブ オ− モワンヌ
価格: ¥18,000(本体)
¥19,800(税込)
商品コード10106102221 
JANコード4573375242185 
参考小売価格 ¥19,800(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメントジュヴレ・シャンベルタンの北西端にあるクリマ。化石混じりの粘土と白い泥灰土の土壌。フェヴレはここに、1.20haの自社畑を所有する。最も古い樹は33年植樹。深いルビー色。赤いチェリーの上品なアロマにミネラルが伴う。口に含んでもミネラルが広がり、エレガントなスタイル。タンニンはしなやかで果実味は柔らかい。スパイシーなフィニッシュ。エゾ鹿のローストなどと。
サービス温度 14-16℃
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) 小樽
発酵温度 15〜30度
発酵期間 19日間
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%(新樽40-50%、1年樽50-60%)
熟成期間 16ケ月
所有面積 1.23ha
土壌 化石性岩石、白い泥灰土
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
平均樹齢 1933,1935,1980,1984,1988,2017植樹
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ