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BIO
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ペリエール ヴィエーユ ヴィーニュ
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perriere Vieilles Vignes

ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラ ペリエール ヴィエーユ ヴィーニュ
価格: ¥60,000(本体)
¥66,000(税込)
商品コード10104852210 
JANコード4573375237280 
参考小売価格 ¥66,000(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント別々に仕込んだのではそれぞれの量が極めて少ない3つの1級畑、フォントニ、コルボー、ペリエールをアッサンブラージュしたもの。煮詰めたラズベリーにカシス。ストラクチャーはしっかりしており、豊かなボディと調和をとる。酸味はまろやか。アフターにミネラルの余韻。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%
熟成期間 15〜18ヵ月
瓶詰め時のフィルターの有無 No
所有面積 0.25ha(フォント二ー、コルボー、ペリエール)
土壌 粘土石灰質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 70年
密植度 11000本/ha
平均年間生産量(本数) 1200〜2700本
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 ユーロリーフ