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NEW BIO
ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ  ルージュ
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Rouge

ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ  ルージュ
価格: ¥7,500(本体)
¥8,250(税込)
商品コード10104252304 
JANコード4573375258933 
参考小売価格 ¥8,250(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ 
原産地呼称Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 
格付レジオナル 
味わいコメントこの土地は白にも赤にも適し、赤ワインからも石灰質のミネラルが感じられる。土壌は痩せており、収量はこのアペラシオンとしては極端に低く、凝縮したブドウが得られる。スミレを思わせるフローラルなニュアンスに赤い小さな果実。口当たりは柔らかく、若いうちから多いに楽しめる。
アルコール度数 12.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) ステンレスタンク
発酵期間 12日
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%
熟成期間 12ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 ろ過
所有面積 0.425ha
土壌 ナントゥーの石器岩と台地のシルト
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ
平均樹齢 11年
密植度 9000本/ha
平均年間生産量(本数) 1200本
収穫量 30hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 ビオロジック
BIO認証団体 ユーロ・リーフ、AB認証