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ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ
Vosne-Romanee 1er Cru Aux Brulees

ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ オー ブリュレ
価格: ¥36,000(本体)
¥39,600(税込)
商品コード10103102302 
JANコード4573375259862 
参考小売価格 ¥39,600(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ヴォーヌ ロマネ 
生産村ヴォーヌ・ロマネ 
原産地呼称Vosne Romanee 1er Cru 
格付プルミエ・クリュ 
味わいコメント特級のリシュブールに隣接する1級畑で、カシューが所有するのはわずか6アール。半樽程度しかできない。”焼け焦げた”という名前のとおり、陽当たりのよいクリマで早熟。煮詰めた黒い果実のアロマに濃密な風味。タンニンも豊富ながら緻密で、果実味の中に溶け込んでいる。
アルコール度数 13.5
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵(樽/タンク) 500Lのステンレスタンク
発酵温度 最高27〜30度
発酵期間 15日間
使用酵母 自生酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 100%
熟成期間 17ヶ月
マロラクティック発酵の有無 自然にアルコール発酵終了後4、5ヶ月
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.06ha
土壌 粘土石灰質 斜面の傾きは4%
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 35年
密植度 10000本/ha
平均年間生産量(本数) 150〜200本
収穫量 28hl/ha
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ