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シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ
Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes

シャルム シャンベルタン グラン クリュ ヴィエーユ ヴィーニュ
価格: ¥130,000(本体)
¥143,000(税込)
商品コード10102052406 
JANコード4573375264491 
参考小売価格 ¥143,000(税込)
赤 
種類スティル ワイン 
原産国フランス 
生産地方ブルゴーニュ地方 
生産地区ジュヴレ シャンベルタン 
生産村ジュヴレ・シャンベルタン 
原産地呼称Gevrey Chambertin Grand Cru 
格付グラン・クリュ 
味わいコメントバシュレのシャルム・シャルム・シャンベルタンは、マゾワイエールではなく本当のシャルム。樹齢100年という超古木がもたらすとてつもない集中度。グリオット(モレロチェリー)の香りが涼しげに感じられ、フレッシュさを醸し出す。ストラクチャーはしっかりしているが、シャルムだけにエッジがきれいに削がれて柔らかくさえある。余韻の長さは計り知れない。
アルコール度数 13
甘辛 辛口
高さ×直径 8 x 30
重さ 1.35
栓種別 コルク

醸造・栽培

除梗の割合 100%
発酵温度 最大25度
使用酵母 天然酵母
熟成(樽【新樽率】/タンク) 30%
熟成期間 16〜18ヶ月
マロラクティック発酵の有無 する
瓶詰め時のフィルターの有無 なし
所有面積 0.43ha
土壌 石灰粘土質
ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立て ギュイヨ・サンプル
平均樹齢 100年
収穫方法 手摘み
農法 リュット・レゾネ